Ngay cả trước khi quân đội Nga tiến vào Ukraine, giá lương thực đã tăng trong năm qua. Tuy nhiên, thế giới đã chứng kiến sự tăng vọt về chi phí thực phẩm trong hai tháng qua.
Trên toàn cầu, thực phẩm hiện đắt hơn 20% so với một năm trước, với giá tăng 4% kể từ tháng 1 năm nay. Tại Canada, tỷ lệ lạm phát lương thực hàng năm đạt 6,5% vào tháng Giêng, mức cao nhất trong hơn một thập kỷ.
Nhiều yếu tố đã gây ra sự tăng giá này, bao gồm chi phí vận chuyển tăng , gián đoạn chuỗi cung ứng và giá hàng hóa tăng , chẳng hạn như ngô và lúa mì.
Cuộc chiến ở Ukraine sẽ tiếp tục đẩy giá lương thực lên cao do nguồn cung từ "Bệ đỡ châu Âu" bị cắt giảm trong ngắn hạn và có thể là dài hạn tùy thuộc vào cách diễn ra xung đột.
Chiến tranh và giá lúa mì
Ukraine và Nga lần lượt chiếm khoảng 10% và 20% sản lượng lúa mì toàn cầu, và gần 30% tổng lượng lúa mì xuất khẩu đến từ hai quốc gia này . Phần lớn lúa mì này được nhập khẩu bởi các nước ở Trung Đông và Bắc Phi.
Ví dụ, Lebanon và Tunisia, hai quốc gia có nền kinh tế dễ bị tổn thương, nhập khẩu hơn một nửa lượng lúa mì của họ từ Ukraine . Do đó, sản xuất từ Ukraine, hoặc thiếu sản phẩm, ảnh hưởng đến an ninh lương thực toàn cầu. Mặc dù Ukraine đã từng là một nhà cung cấp nhất quán trong quá khứ, nhưng trước đây chúng ta đã chứng kiến tình trạng thiếu hụt toàn cầu ảnh hưởng đến an ninh lương thực .
Các chuỗi cung ứng xuất khẩu lúa mì từ Ukraine đã bị gián đoạn do xung đột. Các cơ sở cảng ở Ukraine đã đình chỉ các hoạt động thương mại , ngăn chặn dòng chảy của vụ lúa mì thu hoạch vào năm 2021.
Trong khi vụ lúa mì 2022 được trồng vào mùa thu năm ngoái, các loại cây khác cần được trồng sớm. Sản lượng cuối cùng của tất cả các loại cây trồng ở Ukraine phụ thuộc vào việc người nông dân đang ở trên cánh đồng của họ , không tham gia chiến tranh, để bón phân, thu hoạch và di chuyển cây trồng, nếu chuỗi cung ứng đủ vững chắc.
Kể từ khi Nga xâm lược Ukraine, những lo ngại về sự gián đoạn nguồn cung đã đẩy giá lúa mì tại Hội đồng Thương mại Chicago lên hơn 50% lên gần 13 USD / giạ. Giá đã tăng tối đa có thể được hội đồng quản trị cho phép trong năm ngày giao dịch đầu tiên của tháng 3 - một mức tăng chưa từng có.
Tác động trong nước và quốc tế
Giá lúa mì cao hơn sẽ dẫn đến giá lương thực cao hơn cho tất cả mọi người. Nhưng tác động sẽ phụ thuộc vào phần nông dân trong số đô la lương thực của họ và tỷ lệ phần trăm thu nhập của một cá nhân được chi cho thực phẩm.
Giá lúa mì tăng đáng kể sẽ không có nghĩa là giá bánh mì ở Canada và Hoa Kỳ cũng tăng lớn như nhau. Điều này là do tỷ lệ trung bình của nông dân cho mỗi đô la chi cho một ổ bánh mì là bốn xu (bốn phần trăm). Đối với bột mì, ít được chế biến hơn bánh mì, phần của nông dân là 19 xu (19%).
Nhìn chung, tỷ lệ đô la lương thực của nông dân ở Mỹ là khoảng 15%, và tỷ lệ này cao hơn một chút ở Canada . Mức độ giá trị gia tăng cho sản phẩm vượt ra ngoài cổng trang trại càng lớn thì tỷ trọng của trang trại càng thấp.
Ngược lại, có một mối tương quan chặt chẽ giữa giá lúa mì và giá bánh mì ở các nước đang phát triển, nơi mà tỷ trọng lương thực của nông dân có thể lên tới gần 50%. Tăng giá lúa mì sẽ có tác động đáng kể đến giá trả cho các sản phẩm làm từ lúa mì.
Thu nhập cũng quan trọng
Ảnh hưởng tương đối của bất kỳ sự tăng giá thực phẩm nào cũng sẽ phụ thuộc vào tỷ lệ thu nhập chi tiêu cho thực phẩm. Tỷ lệ này giảm dần theo sự giàu có của quốc gia hoặc người tiêu dùng, theo tóm tắt của Định luật Engel .
Các hộ gia đình Canada trung bình chi tiêu ít hơn 10% thu nhập của mình cho thực phẩm . Việc tăng chi phí thực phẩm có thể được hấp thụ, mặc dù nó sẽ làm giảm thu nhập khả dụng đối với các hàng hóa và dịch vụ khác. Thực phẩm tăng giá lấy đi thu nhập cho những thứ như hoạt động giải trí.
Ở các nước kém phát triển - và đối với các hộ gia đình nghèo hơn trong nước - tỷ trọng thu nhập chi cho thực phẩm có thể trên 40%. Ví dụ, Lebanon và Yemen sẽ cần nhập khẩu lúa mì với chi phí cao hơn giá mà họ phải trả cho lúa mì từ Ukraine, trong một thị trường eo hẹp. Mức tăng giá lớn sẽ buộc giá bánh mì phải tăng tương ứng với tỷ lệ nông dân cao hơn trong đồng đô la lương thực.
Hậu quả tài chính đối với những người tiêu dùng này sẽ rất lớn do tỷ lệ thu nhập tương đối cao dành cho thực phẩm, và đặc biệt là bánh mì. Với ít dư địa hơn để chuyển thu nhập từ các khoản chi khác, an ninh lương thực có thể bị tổn hại. Những người Canada có thu nhập thấp cũng đang phải đối mặt với việc tăng tiền thuê nhà cũng sẽ bị siết chặt tương tự.
Một yếu tố khác ảnh hưởng đến tác động phân phối của việc tăng giá lúa mì là liệu hộ gia đình hoặc khu vực là người sản xuất hay tiêu dùng lúa mì. Các nước đang phát triển có tỷ lệ hộ nghèo lớn ở khu vực thành thị đặc biệt dễ bị ảnh hưởng bởi tác động tài chính của việc tăng giá lúa mì.
Một thập kỷ trước, khi giá cây trồng cuối cùng tăng đáng kể , bạo loạn lương thực đã nổ ra ở các quốc gia tập trung đông người tiêu dùng nghèo ở các khu vực thành thị, bao gồm Ai Cập, Mexico và Pakistan. Ngược lại, các nước đang phát triển khác với tỷ lệ trang trại nhỏ cao có thể bán một số cây trồng của họ vào thị trường. Những nông dân này được hưởng lợi từ việc tăng giá hàng hóa và lợi ích cũng tích lũy cho nền kinh tế rộng lớn hơn khi những nông dân nhỏ này có nhiều tiền hơn để chi tiêu.
Hệ số kép của giá năng lượng
Việc Nga xâm lược Ukraine cũng đã gây chấn động thị trường năng lượng. Nga sản xuất 23% khí đốt tự nhiên của thế giới và khoảng 40% khí đốt tự nhiên của Liên minh châu Âu đến từ Nga. Nga cũng là nước xuất khẩu dầu lớn .
Các lệnh trừng phạt đã giúp đẩy giá dầu thô Brent lên hơn 60% kể từ đầu năm, mặc dù chúng không phải là lý do duy nhất khiến giá dầu ở mức cao.
Ở các nước phát triển, bao gồm cả Canada, việc tăng giá năng lượng là nguyên nhân chính dẫn đến lạm phát lương thực. Chuỗi cung ứng thực phẩm từ sản xuất ở cấp trang trại đến vận chuyển, chế biến, dự trữ và cuối cùng là bán lẻ, phụ thuộc rất nhiều vào năng lượng. Ở các nước đang phát triển, việc tăng giá năng lượng không có tác động tương đối giống nhau nhưng nó sẽ làm trầm trọng thêm việc tăng giá lương thực.
Những tác động mà những người dễ bị tổn thương nhất cảm thấy
Việc Nga xâm lược Ukraine đã gây ra một loạt cú sốc cung cấp trực tiếp và gián tiếp cho thị trường hàng hóa. Tác động của những cú sốc này sẽ thay đổi theo mức độ phụ thuộc vào lúa mì và năng lượng từ các quốc gia này.
Những người bị tổn thương nhiều nhất là các nước nhập khẩu thực phẩm ròng phụ thuộc vào Ukraine. Rủi ro đối với an ninh lương thực toàn cầu ở những khu vực này có thể được giảm thiểu ở một mức độ nào đó bằng cách cho phép tiếp tục buôn bán lương thực. Một biện pháp là tránh trừng phạt xuất khẩu thực phẩm của Nga, và biện pháp khác theo chủ trương của các bộ trưởng nông nghiệp G7 , là để các nước khác không sử dụng các lệnh cấm xuất khẩu sẽ hạn chế việc vận chuyển thực phẩm ra khỏi đất nước của họ.
Tuy nhiên, cách duy nhất để giảm tác động cuối cùng là chấm dứt xung đột ở Ukraine và khiến lúa mì chảy trở lại.
Tác giả: Alfons Weersink - Giáo sư, Khoa Kinh tế Thực phẩm, Nông nghiệp và Tài nguyên, Đại học Guelph | Michael von Massow - Phó Giáo sư, Kinh tế Thực phẩm, Đại học GuelphCuộc trò chuyện
Xem thêm tại BANKZ.VN về các thông tin tài chính, kinh tế, ngân hàng được cập nhật hàng
|
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét